Le École d'hôtellerie et de tourisme de Lérida et l'entreprise Cafès Batalla, basés à Lleida, ont uni leurs forces dans une initiative pionnière pour renforcer la culture du café dans les salles de classe.
Pour la première fois, un groupe de huit professeurs de la École d'hôtellerie et de tourisme de Lérida Il a reçu une formation spécialisée sur le café dans ses propres locaux, une initiative qui a vu le jour à la demande directe des enseignants eux-mêmes.
La formation s'est articulée autour de trois journées clés, les jours 3, 8 et 9 septembre. Au cours de ces sessions, les professeurs ont approfondi des aspects techniques essentiels, tels que la botanique et la torréfaction de différentes variétés de café, l'importance cruciale d'ajuster correctement la mouture et la manipulation du lait pour obtenir des textures optimales.
De plus, des sessions pratiques sur la préparation de boissons à base de café ont été menées et l'occasion a été saisie pour présenter de nouveaux produits de la marque. La formation a été assurée par Taia Zaharia, de Cafès Batalla, experte barista et connaisseuse du monde du café.
Cette collaboration permet de renforcer encore davantage le lien historique entre Cafès Batalla et le École d'hôtellerie et de tourisme de Lérida. Bien que le personnel enseignant connaisse déjà l'usine de Cafès Batalla À Lleida, où il a effectué une visite technique, c'est la première fois qu'un cours de cette nature est organisé, ce qui garantit que les dernières tendances du secteur du café sont transmises directement à la prochaine génération de professionnels de l'hôtellerie.
En Cafès Batalla, nous sommes fiers de pouvoir offrir cette importante formation de haut niveau pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.
