La Escola d’Hostaleria i Turisme de Lleida i l'empresa Cafès Batalla, amb seu a Lleida, han unit forces en una iniciativa pionera per reforçar la cultura del cafè a les aules.
Per primera vegada, un grup de vuit professors de la Escola d’Hostaleria i Turisme de Lleida ha rebut formació especialitzada en cafè a les seves pròpies instal·lacions, una iniciativa que va sorgir a petició directa del mateix professorat.
La formació es va estructurar en tres jornades clau, els dies 3, 8 i 9 de setembre. Durant aquestes sessions, els professors van aprofundir en aspectes tècnics essencials, com la botànica i el torrat de diferents varietats de cafè, la importància crucial d'ajustar correctament el grau de mòlt i el maneig de la llet per aconseguir textures òptimes.
A més, es van dur a terme sessions pràctiques sobre l'elaboració de begudes a base de cafè i es va aprofitar l'ocasió per presentar nous productes de la marca. La formació va anar a càrrec de Taia Zaharia, de Cafès Batalla, experta barista i coneixedora del món del cafè.
Aquesta col·laboració permet reforçar encara més el vincle històric entre Cafès Batalla i la Escola d’Hostaleria i Turisme de Lleida. Tot i que el personal docent ja coneixia la fàbrica de Cafès Batalla a Lleida, on va realitzar una visita tècnica, aquesta és la primera vegada que s'organitza un curs d'aquesta naturalesa, la qual cosa garanteix que les últimes tendències del sector del cafè es transmetin directament a la pròxima generació de professionals de l'hostaleria.
A Cafès Batalla, ens enorgulleix poder oferir aquesta important formació d'alt nivell per a professionals de l'hostaleria i la restauració.
