La Escola d’Hostaleria i Turisme de Lleida y la empresa Cafès Batalla, con sede en Lleida, han unido fuerzas en una iniciativa pionera para reforzar la cultura del café en las aulas.
Por primera vez, un grupo de ocho profesores de la Escola d’Hostaleria i Turisme de Lleida ha recibido formación especializada en café en sus propias instalaciones, una iniciativa que surgió a petición directa del propio profesorado.
La formación se estructuró en tres jornadas clave, los días 3, 8 y 9 de septiembre. Durante estas sesiones, los profesores profundizaron en aspectos técnicos esenciales, como la botánica y el tueste de diferentes variedades de café, la importancia crucial de ajustar correctamente el grado de molido y el manejo de la leche para conseguir texturas óptimas.
Además, se llevaron a cabo sesiones prácticas sobre la elaboración de bebidas a base de café y se aprovechó la ocasión para presentar nuevos productos de la marca. La formación corrió a cargo de Taia Zaharia, de Cafès Batalla, experta barista y conocedora del mundo del café.
Esta colaboración permite reforzar aún más el vínculo histórico entre Cafès Batalla y la Escola d’Hostaleria i Turisme de Lleida. Aunque el personal docente ya conocía la fábrica de Cafès Batalla en Lleida, dónde realizó una visita técnica, esta es la primera vez que se organiza un curso de esta naturaleza, lo que garantiza que las últimas tendencias del sector del café se transmitan directamente a la próxima generación de profesionales de la hostelería.
En Cafès Batalla, nos enorgullece poder ofrecer esta importante formación de alto nivel para profesionales de la hostelería y restauración.
