Els concerts del Institut Pere Borrell de Puigcerdà s'hi suma Llista de nous centres educatius que confien en Cafés Batalla per a la formació dels seus futurs professionals. En el marc d'aquesta col·laboració, la nostra barista ha dut a terme la primera de dues sessions formatives dedicades íntegrament al món del cafè, dissenyades específicament per als alumnes del cicle formatiu de grau mitjà de Cuina.
Durant el dia es va treballar tot el recorregut del cafè —des de la planta fins a la tassa— i es van analitzar els factors tècnics clau per aconseguir una extracció perfecta, com ara el punt de mòlta, la dosificació, la pressió de l’aigua i el tractament de la llet.
Per a Cafès Batalla, el cafè de Lleida, És fonamental capacitar els futurs professionals de la restauració perquè puguin oferir un servei de qualitat a la taula, ja que és essencial conèixer a fons el funcionament del món del cafè.
Volem agrair a l'institut la confiança que ens ha dipositat per impartir aquesta formació. Apostar pel talent jove és clau per construir el futur de l'hostaleria.
