El Instituto Pere Borrell de Puigcerdà se suma a la lista de nuevos centros educativos que confían en Cafés Batalla para la capacitación de sus futuros profesionales. En el marco de esta colaboración, nuestra barista ha llevado a cabo la primera de dos sesiones formativas dedicadas íntegramente al mundo del café, diseñadas específicamente para los alumnos del ciclo formativo de grado medio de Cocina.
Durante la jornada se trabajó todo el recorrido del café —desde la planta hasta la taza— y se analizaron los factores técnicos clave para lograr una extracción perfecta, como el punto de molienda, la dosificación, la presión del agua y el tratamiento de la leche.
Para Cafès Batalla, el cafè de Lleida, es fundamental capacitar a los futuros profesionales de la restauración para que puedan ofrecer un servicio de alta calidad en la mesa, ya que es esencial conocer a fondo el funcionamiento del mundo del café.
Queremos agradecer al instituto la confianza que ha depositado en nosotros para impartir esta formación. Apostar por el talento joven es clave para construir el futuro de la hostelería.
