Le Fête de l'Escargot est devenu ambassadeur de la ville et des comarques de Lérida. C'est ce que démontrent vingt et une éditions du Caragol Tour que sumaron 32 localidades visitadas, de 11 comunidades autónomas diferentes. «Exporter la gastronomie et la culture, c'est aussi de la richesse» a expliqué aujourd'hui le président de l'entité, Ferran Perdrix, qui a bien accueilli la présentation de XLV Fête de l'Escargot en el Centre Comarcal Lleidatà, à Barcelone.
À la présentation ont assisté Agustí Jiménez, vice-président de la Diputació de Lleida ; José Crespín, sous-délégué du Gouvernement ; Rosa Maria Cube, secrétaire à l'Alimentation ; Jeanne Gaudia, directeur des Industries Agroalimentaires ; Arantxa Calvera, directrice de l'Agence Catalane de Tourisme ; Juli Alegre, directeur du Patronat de Turisme de la Diputació de Lleida ; et Andreu Vázquez, directeur de l'Institut d'Estudis Ilerdencs; au-delà de Pau Pinós ‘Lo Pau de Pons, la populaire actrice Ivana Miño, et des cadres de marques sponsorisant l'Aplec, parmi lesquels se trouvait Ramon Bataille de Cafés Batalla.
Le menu, “ très innovant ”, a été orchestré par Ramon Tudela, chef et propriétaire du Arrosseria x Non Règles, et son équipe : gaspacho de poire de Lleida au vin DO. Porte-gobelets du Segre, au fromage de chèvre et croquant de pain de campagne ; et escargots à la gourmande oriental, en entrée. En plat principal, un riz de cocotte de morceau cuisiné comme le chef. Les desserts, une fois de plus, ont été élaborés par les élèves et professeurs du ESCHOTUR que han preparado una mousse de Pera de Lleida avec caramel.
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