Le Fête de l'Escargot se ha convertido en embajador de la ciudad y de las comarcas de Lleida. Así lo demuestran veintiuna ediciones del Caragol Tour que suman 32 localidades visitadas, de 11 comunidades autónomas diferentes. «Exportar gastronomía y cultura, también es riqueza» ha explicado hoy el presidente de la entidad, Ferran Perdrix, que ha dado la bienvenida a la presentación del XLV Fête de l'Escargot en el Centre Comarcal Lleidatà, en Barcelona.
A la presentación han asistido Agustí Jiménez, vicepresidente de la Diputació de Lleida; José Crespín, sudelegado del Gobierno; Rosa Maria Cubel, secretaria de Alimentació; Joan Gòdia, director de Industrias Agroalimentaries; Arantxa Calvera, directora de la Agència Catalana de Turisme; Juli Alegre, director del Patronat de Turisme de la Diputació de Lleida; y Andreu Vázquez, director del Institut d’Estudis Ilerdencs; además de Pau Pinós ‘Lo Pau de Pons, la popular actriz Ivana Miño, y directivos de marcas patrocinadoras del Aplec, entre las que se encontraba Ramon Bataille de Cafés Batalla.
El menú, “muy innovador”, ha ido a cargo de Ramon Tudela, chef y propietario del Arrosseria x No Rules, y su equipo: gazpacho de Pera de Lleida al vino DO Costers del Segre, con queso de cabra y crujiente de pan de campesino; y caracoles a la gormanda oriental, como entrantes. Como plato principal, un arroz de cazuela de trozo cocinado al estilo del chef. Los postres, una vez más, han sido elaborados por los alumnos y profesores del ESCHOTUR que han preparado una mousse de Pera de Lleida con toffee.
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