Le Q Grader Le Q Grader est un professionnel formé pour évaluer et certifier la qualité du café. Le titre de Q Grader est le plus haut
Le café Arabica L'espèce de café Arabica est principalement cultivée en Amérique Centrale et du Sud, au Brésil, dans le sud du Mexique, au Venezuela, en Colombie, en Équateur,
Nous vous présentons le café de spécialité ou “specialty coffee”. Qu'est-ce que le “specialty coffee” ? Le "specialty coffee" ou café de spécialité se distingue du
Robusta? ¿Arábica ? Quelle indécision ! Pas de panique, nous vous expliquons en détail leurs différences pour que vous puissiez choisir le café qui correspond le mieux à vos goûts. Pourquoi
Le café est originaire d'Éthiopie, en Afrique, plus précisément de la province de Kaffa, où le caféier pousse de manière sauvage.
Après la floraison du caféier et la maturation du fruit, les grains de café commencent leur aventure jusqu'à votre tasse. Aujourd'hui, nous nous concentrerons sur
Comme nous l'avons expliqué dans le blog précédent “Culture du café”, après la floraison du caféier, les cerises apparaissent.
ORIGINE DU CAFÉ Le caféier est un arbuste à feuilles persistantes (les feuilles ne tombent pas en automne) qui appartient à la famille des rubiacées.
