L'histoire du café est spectaculaire par tous les chemins qu'il a parcourus pour devenir l'un des produits les plus consommés au monde.
Le café est originaire d'Afrique, plus précisément d'Éthiopie. Mais quelle a été la suite des événements ?
Aujourd'hui, nous vous en parlons J
Les débuts du café
Le caféier est probablement originaire de la province de Kafa en Éthiopie, sans que l'on sache exactement de quoi il s'agit.
Les Néerlandais ont été les premiers à exporter la culture du café d'Afrique vers d'autres parties du monde et, à partir de ce moment-là, les Pays-Bas sont devenus le principal fournisseur de café de l'Europe.
Café à destination de l'Asie
Plus tard, les Hollandais ont transporté le café en Asie.
D'abord dans la ville de Malabar en Inde, puis à Java en Indonésie. Ces deux pays sont aujourd'hui de grands exportateurs de café.
Le café arrive en Europe
Les marchands de Venise ont été les premiers à introduire le café en Europe en 1615 et on lui prêtait à l'origine des vertus médicinales.
Le premier café d'Europe a été le Caffè Florian, situé sur la place Saint-Marc à Venise, qui existe depuis son ouverture en 1720.
Le café atteint les Amériques
Les Hollandais ont apporté des semences en Guyane hollandaise et de là en Guyane française. La première plantation au Brésil a été établie en 1727 avec des plantes provenant de la Guyane française.
En 1784, des missionnaires capucins ont apporté les premières graines de café au Venezuela en provenance du Brésil, tandis qu'elles arrivaient en Colombie en provenance des Antilles françaises.
Les premières cultures à petite échelle ont été enregistrées à la fin de l'époque coloniale, notamment dans les départements de Magdalena et de Norte de Santander en 1785.
Le café est arrivé aux États-Unis en 1689, avec l'ouverture du premier établissement à Boston. La boisson a rapidement gagné en popularité et a même acquis le statut de boisson nationale.
C'est grâce à tous ces voyages que le café a pu arriver jusqu'à votre tasse. Connaissiez-vous cette histoire fascinante ?
