Lleida, 17 novembre 2025 - Cafés Batallale café de Lleida, a organisé le Championnat des baristas Bataille du café 2025 dans une édition spéciale de son 75e anniversaire.
Le concours, qui s'est déroulé dans les locaux de l'usine Cafés Batalla, dans la zone industrielle Camino de los Frailes à Lleida, a duré plus de cinq heures et a attiré plus de 100 personnes, dont plusieurs établissements de restauration, des journalistes spécialisés et des membres de la famille des participants. Tous ont apprécié l'intérêt et la passion croissante pour la culture des cafés spéciaux.
Les gagnants de la journée sont
Première place (Trophée Barista d'or): Cindy Maria Burgos de Rugaca Bar (Huesca). Il a reçu le trophée et une machine à café haut de gamme. De'Longhi La Specialista Touchl'accréditant en tant que Meilleur barista de Lleida 2025.
Deuxième place (Trophée Barista d'argent): Clara Fernández Donaire de Il Capriccio (Lleida), qui a remporté le trophée ainsi que les frais de déplacement et d'assistance pour la compétition. Fête du café de Madrid 2026.
Troisième place (Trophée Barista de bronze): Blanca Forcada Aguado de Pâtisserie Carme (Lleida), qui a reçu le trophée et une machine à café filtre. Trinity Zero Noir.
Le championnat a réuni 10 baristas professionnels qui ont démontré leur talent. Les concurrents de cette édition spéciale étaient :
Jaime Garcia-Calvo Álvarez (BOCAO, Lleida)
Blanca Forcada Aguado (pâtisserie Carme, Lleida)
Mariona Navarro Castells (Escola d'Hoteleria i Turisme, Lleida)
Clara Fernández Donaire (Il Capriccio, Lleida)
Dariana Alexandra Muñoz (Brito's, Lleida)
Xavier Catalan Mayench (La Chispa, Lleida)
Marc Solanelles Solans (Marc & Kristy, Lleida)
Óscar Torreblanca Buil (Escola d'Hoteleria i Turisme, Lleida)
Cindy María Burgos (Rugaca Bar, Huesca)
Cecilia Abadias Gimenez (Lo Poli, Palau d'Anglesola)
Voir les photos de la Coffee Battle 2025 Barista Championship.
Le championnat a été soutenu par Cafés Batallaavec leurs marques : Port Moka, Tarrazú, Tolesa, La Garza, Pura Vida y Vitae des planteset les entreprises De Longui; Crem; Raventós Basagoiti; Compak; Pascual; Laborman; Brita; Eschotur Lleida (École d'hôtellerie et de tourisme de Lleida) ; Repa; Evoque; Ponent Premium (restauration et événements) ; Bezoya; Poêles à cokeet la collaboration de la Gremi del CafèTorradors de Catalunya et la Association espagnole du café (AEcafé).
Les participants ont été confrontés à deux épreuves intenses pour tester leur technique, leur créativité, leur précision et leur connaissance des produits. Le jury, composé de professionnels du secteur, a évalué chaque détail :
Premier tour : La commandeLes participants avaient 8 minutes pour préparer 8 boissons classiques au hasard (espresso, cappuccino, etc.). La rapidité, la précision et la propreté étaient valorisées.
Tour 2 : Boisson fantaisie : Le moment de l'originalité, où chaque barista a créé deux boissons originales (avec ou sans alcool) en 7 minutes maximum. Le jury a noté l'équilibre des saveurs, la technique, la présentation et la narration.
Le jury du championnat était composé d'un panel d'experts, professionnels reconnus dans le monde de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la restauration :
Juge principal : Antoni Gros Maneroreprésentant la Guilde du Café.
Juge sensoriel : Gala Pipó PiquéChef, barista et communicateur gastronomique dans la presse et les réseaux sociaux.
Juge sensoriel : Laura Bosch (LLEIDA 2024 CHAMPION), propriétaire de la pâtisserie Sucrerie.
Juge technique : Albert Graells (CHEF DE CHAMBRE DE LA SILVESTRE ESTRELLA MICHELIN) de Bellvis.
Juge sensoriel : Mayer Z. Vincelle (Barista Champion Huesca 2025), représentant la pâtisserie Vincelle de Jaca.
Xavier Batalla, responsable de la production des cafés Batalla, a souligné que "Avec ce championnat, nous avons voulu mettre en avant la figure du barista, en donnant de la visibilité à son talent et en promouvant la culture du café de spécialité".
Batalla Cafés souhaite adresser ses plus sincères félicitations à tous les participants et les remercier pour leurs efforts, leur dévouement, leur participation et leur passion. Avec la célébration de son 75e anniversaire, l'entreprise réaffirme son engagement en faveur de la qualité et de la formation, en conservant l'essence et la passion qui la caractérisent depuis sa création en 1950.
Contact presse :
Cafés Batalla
Clàudia Mateo
marketing@cafesbatalla.com
Tél. 902 21 21 40
