Café Femme
Cafés Batalla commémore le 8M avec un café solidaire préparé exclusivement par des femmes
Tout le monde peut collaborer à cette action de solidarité : les cafés Batallá verseront 2 euros par paquet de café vendu pour les projets de recherche sur le cancer du sein de MAMAPOP
Café MUJER par CAFÉS BATALLA
Paquet de 500gr
PRIX DE VENTE CONSEILLÉ : 20 €.
Grains de café et café moulu selon votre cafetière
Don de 2 € par colis pour les projets de recherche du MAMAPOP.
COOPETARRAZÚ - Costa Rica
Derrière ce café se cache l'histoire de femmes cultivatrices de café, nées dans le but de reconnaître la contribution des femmes dans la chaîne du café être dirigés uniquement par des femmes.
La récolte manuelle effectuée par des femmes cultivatrices de café et la torréfaction naturelle des grains font du café de spécialité costaricain une variété... Caturra et Catuai
La région de Tarrazú possède un climat idéal pour la culture de certains des meilleurs cafés du monde. Son altitude et son sol volcanique riche en minéraux permettent d'obtenir une tasse propre et onctueuse avec un excellent équilibre.
Les cafés de la région Los Santos Tarrazú sont produits entre 1200 et 1800 mètres d'altitude, ce qui en fait des haricots strictement durs (SHB), la classification la plus élevée du système costaricien.
Excellent café
Café structuré, soyeux et équilibré avec des notes rappelant les fruits et les fleurs avec des nuances sucrées. Il présente de légères notes maltées avec une pointe d'acidité.
Score de 85 SCA
Ce café ne raconte pas seulement l'histoire du dévouement et de l'émancipation des femmes, mais aussi celle de l'éducation et de la formation. a été reconnu avec un score de 85 sur l'échelle du SCA. (Specialty Coffee Association), une norme mondiale qui distingue les cafés de spécialité pour leur qualité exceptionnelle.
Une tasse qui se distingue par son équilibre, sa douceur et son profil unique, soigneusement cultivée par des femmes qui apportent toute leur passion et leur savoir à chaque grain.
- Altitude de 1200 à 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
- Café mujer est né dans le but de reconnaître la contribution des femmes productrices dans la chaîne de valeur du café.
- Café issu de la méthode du miel jaune (un procédé post-récolte qui produit des cafés à la douceur marquée, à l'acidité vive et aux arômes de fruits subtils).
Qu'est-ce que le score SCA ?
Tous les grains de café peuvent être classés sur 100 et, selon la Specialty Coffee Association (SCA), le café de spécialité est un café Arabica dont le score SCA est supérieur à 80.
Lors de cette évaluation, des aspects tels que l'arôme, la saveur, l'acidité, le corps et les défauts sont analysés. Tout cela pour garantir l'excellence de l'ensemble du processus du café, de la graine à la tasse.
