Café Mujer
Cafès Batalla commemora el 8M amb un cafè solidari fet exclusivament per dones
Totes i tots podem col·laborar amb aquesta acció solidària: Cafès Batallá aportarà 2 €, per cada paquet de cafè venut, per als projectes de recerca, contra el càncer de mama, de MAMAPOP
Café MUJER de CAFÉS BATALLA
Paquet de 500gr
PVP: 20 €
Cafè en gra i molt segons la teva cafetera
Donació de 2 € per paquet per als projectes de recerca de MAMAPOP
COOPETARRAZÚ – Costa Rica
Darrere d’aquest cafè es troba la història de dones caficultoras, nascut amb l’objectiu de reconèixer l’aportació de les dones en la cadena del cafè sent únicament liderada per dones.
La recol·lecció manual duta a terme per dones caficultoras i el torrat natural dels grans fan del Cafè Especialitat Costa Rica de varietat Caturra i Catuai
La regió de Tarrazú té un clima ideal per al creixement d’alguns dels millors cafès del món, la seva altitud i terra volcànica rica en minerals creen un resultat en tassa neta, suau i balanç excel·lent.
Els cafès de la regió Los Santos – Tarrazú són produïts a partir de 1200 – 1800 metres d’altitud el que fa que es puguin denominar SHB (strictly hard bean), major classificació en el sistema de Costa Rica.
Un cafè excel·lent
Cafè estructurat, sedós i balancejat amb notes que recorden a fruites i flors amb matisos dolços. Té lleugeres notes maltades amb un toc d’acidesa.
Puntuació de 85 SCA
Aquest cafè no sols conta una història de dedicació i apoderament femení, sinó que a més ha estat reconegut amb una puntuació de 85 en l’escala SCA (Specialty Coffee Association), un estàndard global que distingeix als cafès d’especialitat per la seva qualitat extraordinària.
Una tassa que destaca pel seu equilibri, suavitat i perfil únic, conreada amb cura per dones que aporten tota la seva passió i coneixement en cada gra.
• Altura de 1200 – 1800 metres sobre el nivell de la mar.
• Cafè dona, va néixer amb l’objectiu de reconèixer l’aportació de les mujeresproductoras en la cadena de valor del cafè.
• Cafè pel mètode Yellow Honey (és un benefici postcollita queproduce cafès amb una marcada dolçor, acidesa brillant i sabors fruiters subtils)
Què és la puntuació SCA?
Tots els grans de cafè poden classificar-se sobre 100 i d’acord amb la Specialty Coffee Association (SCA), el cafè d’especialitat és aquell cafè aràbiga amb una puntuació SCA superior a 80.
En aquesta valoració s’analitzen aspectes com l’aroma, sabor, acidesa, cos o defectes. Tot per a assegurar l’excel·lència en tot el procés del cafè; des de la llavor a la tassa.
