Cafè Dona
Cafès Batalla commemora el 8M amb un cafè solidari fet exclusivament per dones
Totes i tots podem col·laborar amb aquesta acció solidària: Cafès Batallà aportarà 2 €, per cada paquet de cafè venut, per als projectes de recerca, contra el càncer de mama, de MAMAPOP
Cafè DONA de CAFÈS BATALLA
Paquet de 500gr
PVP: 20 €
Cafè en gra i mòlt segons la teva cafetera
Donació de 2€ per paquet per als projectes de recerca de MAMAPOP
COOPETARRAZÚ – Costa Rica
Darrere d'aquest cafè hi ha la història de dones caficultores, nascut amb l'objectiu de reconèixer l'aportació de les dones a la cadena del cafè sent únicament liderada per dones.
La recol·lecció manual duta a terme per dones caficultores i el torrat natural dels grans fan del Cafè Especialitat Costa Rica de varietat Caturra i Catuai
La regió de Tarrazú té un clima ideal per al creixement d'alguns dels millors cafès del món, la seva altitud i terra volcànica rica en minerals creen un resultat en tassa neta, suau i balanç excel·lent.
Els cafès de la regió Els Santos Tarrazú són produïts a partir de 1200 – 1800 metres d'altitud el que fa que es puguin anomenar SHB (strictly hard bean), major classificació al sistema de Costa Rica.
Un cafè excel·lent
Cafè estructurat, sedós i balancejat amb notes que recorden fruites i flors amb matisos dolços. Té lleugeres notes maltejades amb un toc d'acidesa.
Puntuació de 85 SCA
Aquest cafè no només explica una història de dedicació i empoderament femení, sinó que a més ha estat reconegut amb una puntuació de 85 a l'escala SCA (Specialty Coffee Association), un estàndard global que distingeix els cafès d'especialitat per la seva qualitat extraordinària.
Una tassa que destaca pel seu equilibri, suavitat i perfil únic, cultivada amb cura per dones que aporten tota la seva passió i coneixement a cada gra.
• Alçada de 1200 – 1800 metres sobre el nivell del mar.
• Cafè dona, va néixer amb l'objectiu de reconèixer l'aportació de les dones productores a la cadena de valor del cafè.
• Cafè pel mètode Yellow Honey (és un benefici postcollita que produeix cafès amb una marcada dolçor, acidesa brillant i sabors fruiters subtils)
Què és la puntuació SCA?
Tots els grans de cafè poden classificar-se sobre 100 i segons la Specialty Coffee Association (SCA), el cafè d'especialitat és aquell cafè aràbiga amb una puntuació SCA superior a 80.
En aquesta valoració s'analitzen aspectes com l'aroma, el sabor, l'acidesa, el cos o els defectes. Tot per assegurar l excel·lència en tot el procés del cafè; des de la llavor a la tassa.
