La història del cafè és espectacular per tots els viatges que va arribar a fer fins a convertir-se en un dels productes més consumits al món.
El cafè té el seu origen a Àfrica, concretament a Etiòpia. Però a partir d'aquí, on va ser el cafè?
Avui t'ho expliquem tot J
L'inici del cafè
El cafeto és probablement originari de la província de Kafa, a Etiòpia, encara que no se sap amb exactitud.
Els holandesos van ser els primers a exportar el cultiu des d'Àfrica fins a altres parts del món, a partir d'aquell moment Holanda es va convertir en el principal subministrador de cafè a Europa.
Cafè amb rumb a Àsia
Posteriorment, els holandesos es van encarregar de portar el cafè fins a Àsia.
Primer a la ciutat de Malabar, a l'Índia i posteriorment a Java, a Indonèsia. Tots dos països s'han convertit en grans exportadors de cafè actualment.
El cafè arriba a Europa
Els comerciants de Venècia van ser els primers a portar el cafè fins a Europa el 1615 i al principi es creia que el cafè tenia qualitats medicinals.
El primer establiment on es prenia cafè a Europa va ser el Caffè Florian de la Plaça de Sant Marc, a Venècia, i que continua obert fins avui des de la seva inauguració el 1720.
El cafè arriba a les Amèriques
Els holandesos van portar llavors a la Guaiana Neerlandesa i per això la Guaiana Francesa. La primera plantació a Brasil es va establir el 1727 amb plantes sostretes de la Guaiana Francesa.
El 1784 els missioners caputxins van portar les primeres llavors de cafè a Veneçuela des del Brasil mentre que a Colòmbia van arribar des de les Antilles Franceses.
Els primers cultius en petita escala es van registrar en els darrers temps colonials, sobretot als departaments de Magdalena i Nord de Santander el 1785.
El cafè va arribar als Estats Units el 1689, amb l'obertura del primer establiment a Boston. La beguda va guanyar popularitat ràpidament i fins i tot va obtenir el rang de beguda nacional.
Gràcies a tots aquests viatges el cafè ha pogut arribar fins a la teva tassa. Coneixies aquesta fascinant història?
