La historia del café es espectacular por todos los viajes que llegó a hacer hasta convertirse en uno de los productos más consumidos en el mundo.
El café tiene su origen en África, concretamente en Etiopía. Pero a partir de ahí, ¿hacia dónde fue el café?
Hoy te lo contamos todo J
El inicio del café
El cafeto es probablemente originario de la provincia de Kafa, en Etiopía, aunque no se sabe con exactitud.
Los holandeses fueron los primeros en exportar el cultivo del desde África hasta otras partes del mundo, a partir de ese momento Holanda se convirtió en el principal suministrador de café a Europa.
Café con rumbo a Asia
Posteriormente, los holandeses se encargaron de llevar el café hasta Asia.
Primero a la ciudad de Malabar, en la India y posteriormente a Java, en Indonesia. Ambos países se han convertido en grandes exportadores de café en la actualidad.
El café llega a Europa
Los comerciantes de Venecia fueron los primeros en traer el café hasta Europa en 1615 y en un principio se creía que el café tenía cualidades medicinales.
El primer establecimiento donde se tomaba café en Europa fue el Caffè Florian de la Plaza de San Marcos, en Venecia, y que sigue abierto hasta el día de hoy desde su inauguración en 1720.
El café alcanza las Américas
Los holandeses llevaron semillas a la Guayana Neerlandesa y de ahí a la Guayana Francesa. La primera plantación en Brasil se estableció en 1727 con plantas sustraídas de la Guayana Francesa.
En 1784 los misioneros capuchinos llevaron las primeras semillas de café a Venezuela desde Brasil mientras que a Colombia llegaron desde las Antillas Francesas.
Los primeros cultivos en pequeña escala se registraron en los últimos tiempos coloniales, sobre todo en los departamentos de Magdalena y Norte de Santander en 1785.
El café llegó a Estados Unidos en 1689, con la apertura del primer establecimiento en Boston. La bebida ganó popularidad rápidamente y hasta obtuvo el rango de bebida nacional.
Gracias a todos estos viajes el café ha podido llegar hasta tu taza, ¿Conocías esta fascinante historia?
