Dans le cadre de la histoire du café Il existe de nombreuses versions de son origine, car celle-ci n'est pas connue avec certitude. Mais ce que nous savons avec certitude, c'est que le premiers cafés Lisez la suite !
Constantinople, 1475
Dans l'ancienne Constantinople, aujourd'hui Istanbul, en Turquie, le premier café du monde, le Kiva Han, a été ouvert au public. À l'époque, ces lieux étaient exclusifs et n'accueillaient que des diplomates et des intellectuels.
Il existe très peu de documents concernant la Kiva Han, il est donc difficile d'établir l'année exacte de son ouverture, mais on pense qu'elle a eu lieu entre 1471 et 1475.
Le café n'est arrivé en Europe qu'en 1615, et l'on dit que c'est un Espagnol qui l'a fait connaître pour la première fois, en entrant directement par Venise.
Londres, 1652
Le boom du café à Londres a commencé en 1652, lorsque Pasqua Rosée, le serviteur d'origine grecque d'un marchand britannique, tous deux amateurs de café, a ouvert le premier café de Londres (appelé Coffee House) à côté de l'église St.
Pour éviter tout conflit avec d'autres marchands locaux, il conclut un accord avec Christoper Bowman, qui est un homme libre à Londres.
"Cette liqueur grave et saine, qui soigne l'estomac, donne de l'entrain, apaise la mémoire, ravive la tristesse et réjouit les esprits, sans provoquer de colère".
Poème anonyme de l'époque.
Paris, 1686
En 1686, le Sicilien Francesco Procopio Dei Coltelli décide d'ouvrir le premier café de Paris, appelé Café Procope, et le décore avec tout le luxe de l'époque. Le café était arrivé à la cour de France 20 ans plus tôt et Francesco voulait faire connaître cette boisson au public.
Son succès grandit rapidement, devenant le premier café littéraire, où se rencontrent de grands penseurs et philosophes, tels que Voltaire et Rousseau.
Venise, 1720
En 1720, le Caffè Florian a ouvert ses portes sur la place Saint-Marc à Venise.
Il a ouvert ses portes sous le nom de "Alla Venezia Trionfante" (À la Venise triomphante), mais a rapidement été connu sous le nom de Café Florian, d'après le nom de son premier propriétaire, Floriano Francesconi.
Il convient de noter qu'à l'époque, c'était la seule cafétéria qui permettait aux femmes d'y entrer, les autres leur étant interdites.
Aujourd'hui, il est toujours ouvert au public, dispose d'un orchestre permanent et accueille tous les deux ans une grande exposition d'art contemporain.
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