Poursuivant notre tâche de formation et d'information sur le monde du café, le 12 février, nous avons organisé une session pour les étudiants du 1er CFGM de cuisine et services de restauration et PFI de cuisine avec les étudiants de l'école de cuisine de l'Université d'Anvers, en collaboration avec les étudiants de l'école de cuisine de l'Université d'Anvers. Escola d'Hoteleria del Pallars (École de gestion hôtelière du Pallars) de Institut Hug Roger III.
L'INS Hug Roger III propose deux cycles du cours d'hôtellerie et de restauration (Grau Mitjà de Serveis en Restauració i Cuina i Gastronòmia). Les trois cours conduisent à une double qualification.
Ensemble, nous avons vécu une expérience sensorielle unique. La formation à la dégustation, avec le barista Taia Zahariyade Cafés Batalla, Les étudiants ont découvert les différences entre les grands cafés verts, ont exploré les arômes et les saveurs uniques du café fraîchement torréfié et ont fait leurs premiers pas dans le monde passionnant des cafés de spécialité. Une première session pleine d'apprentissage et de bon café.
