Cindy María Burgos du Rugaca Bar, gagnante du championnat de baristi Battle Cafés 2025
Lleida, 17 novembre 2025 - Cafés Batallale café de Lleida, a organisé le Championnat des baristas Bataille du café 2025 dans une édition spéciale de son 75e anniversaire.
Le concours, qui s'est déroulé dans les locaux de l'usine Cafés Batalla, dans la zone industrielle Camói dels Frares à Lleida, a duré plus de cinq heures et a attiré plus de 100 personnes, dont plusieurs établissements de restauration, des journalistes spécialisés et des membres de la famille des participants. Tous ont apprécié l'intérêt et la passion croissante pour la culture des cafés spéciaux.
Les gagnants de la journée sont
Première place (Trophée Barista d'or): Cindy Maria Burgos de Rugaca Bar (Huesca). Il a reçu le trophée et une machine à café haut de gamme. De'Longhi La Specialista Touchl'accréditant en tant que Meilleur barista de Lleida 2025.
Deuxième place (Trophée Barista d'argent): Clara Fernández Donaire de Il Capriccio (Lleida), qui a remporté le trophée ainsi que les frais de déplacement et d'assistance pour la compétition. Fête du café de Madrid 2026.
Troisième place (Trophée Barista de bronze): Blanca Forcada Aguado de Pâtisserie Carme (Lleida), qui a reçu le trophée et une machine à café filtre. Trinity Zero Noir.
Le championnat a réuni 10 baristas professionnels qui ont démontré leur talent. Les concurrents de cette édition spéciale étaient :
Jaime Garcia-Calvo Álvarez (BOCAO, Lleida)
Blanca Forcada Aguado (pâtisserie Carme, Lleida)
Mariona Navarro Castells (Escola d'Hoteleria i Turisme, Lleida)
Clara Fernández Donaire (Il Capriccio, Lleida)
Dariana Alexandra Muñoz (Brito's, Lleida)
Xavier Catalan Mayench (La Chispa, Lleida)
Marc Solanelles Solans (Marc & Kristy, Lleida)
Óscar Torreblanca Buil (Escola d'Hoteleria i Turisme, Lleida)
Cindy María Burgos (Rugaca Bar, Huesca)
Cecilia Abadias Gimenez (Lo Poli, Palau d'Anglesola)
Le Championnat a compté avec la collaboration de :
Cafés Batallaavec leurs marques : Port Moka, Tarrazú, Tolesa, La Garza, Pura Vida y Vitae des planteset les entreprises De Longui; Crem; Raventós Basagoiti; Compak; Pascual; Laborman; Brita; Eschotur Lleida (École d'hôtellerie et de tourisme de Lleida) ; Repa; Evoque; Ponent Premium (restauration et événements) ; Bezoya; Poêles à cokeet la collaboration de la Gremi del CafèTorradors de Catalunya et la Association espagnole du café (AEcafé).
Le jury du championnat était composé de
Juge principal : Antoni Gros Maneroreprésentant la Guilde du Café.
Juge sensoriel : Gala Pipó Piqué, Chef, barista et communicateur gastronomique dans la presse et les réseaux sociaux.
Juge sensoriel : Laura Bosch (LLEIDA 2024 CHAMPION), propriétaire de la pâtisserie Sucrerie.
Juge technique : Albert Graells (CHEF DE CHAMBRE DE LA SILVESTRE ESTRELLA MICHELIN) de Bellvis.
Juge sensoriel : Mayer Z. Vincelle (Barista Champion Huesca 2025), représentant la pâtisserie Vincelle de Jaca.
Championnat des baristas Bataille du café 2025
Vous êtes passionné par le café, vous rêvez de démontrer vos compétences derrière le bar et de surprendre par votre créativité ?
C'est votre moment ! Participez à la Championnat des baristas Bataille du café 2025 et devenir le meilleur barista de l'année. Un événement unique où professionnels y LES AMATEURS DE CAFÉ se réunissent pour concourir, apprendre et vivre une expérience unique dans le monde du café.
Qu'est-ce que le championnat Batalla Cafés Barista ?
Il s'agit d'un concours organisé par Cafés de la bataille qui réunit 10 baristas talentueux prêts à surprendre par leurs compétences et leur créativité, et à montrer qui maîtrise le mieux l'art de la préparation du café.
Fonctionnement du concours
Le concours se déroule en deux tours:
- Premier tour : La Comanda. Au cours de cette phase, chaque barista reçoit au hasard une commande de huit boissons classiques (espresso, ristretto, cappuccino, latte, etc.) et doivent être préparés uniquement en huit minutes Le vitesseles précision et le qualité sont essentiels !
- Tour 2 : Boisson fantaisie. Voici le moment de briller par votre créativité. Chaque participant doit créer deux boissons originales à sept minutesavec ou sans alcool, où le café est le protagoniste. Il est apprécié le techniqueles nettoyageles présentationles saveur et l'explication au jury.
Quelles sont les conditions de participation ?
- À être client de Cafés de la bataille.
- Utiliser les cafés de Cafés de la Bataille, et les produits de l'organisation et des sponsors.
- Respecter les normes d'attitude, de professionnalisme et de tenue vestimentaire.
- Tous les concurrents porteront le même café ( ?), le même lait, les mêmes tasses et gobelets fournis par l'organisation.
L'ordre de participation sera tiré au sort le jour de l'événement.
Pourquoi ne pas le rater ?
Parce que c'est l'occasion idéale de montrer votre talent et de vous mettre au défi en tant que barista. Vous pouvez apprendre d'autres professionnels, partager vos expériences et découvrir de nouvelles tendances. C'est aussi un événement plein d'énergie, avec des audiences, des dégustations et des activités pour vivre le café comme jamais auparavant.
De plus, des prix sont prévus pour les trois premiers arrivés.! Nous récompenserons vos efforts en attribuant des prix spéciaux pour première, deuxième et troisième places.
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