Quel est le meilleur café ? Quel est celui qui me plaira le plus ? Quelle indécision ! Ne vous inquiétez pas, nous avons rédigé cet article de la manière la plus schématique possible afin que vous puissiez décider du café qui vous convient le mieux. J
Arabica
Le café Arabica a un goût plus doux et fruité et est plus aromatique.
☕ Les grains sont moins denses.
Les grains sont caractéristiques et allongés, avec une fissure en forme de S.
Le café Arabica est de meilleure qualité et son prix est plus élevé.
Sa concentration en caféine est de 1,7% au maximum, inférieure à celle du café robusta.
Il est produit principalement en Colombie, au Brésil et en Éthiopie.
Elle représente 60 à 70% de la production mondiale.
Il est cultivé dans des zones situées entre 600 et 2000 mètres d'altitude.
Robusta
Le café Robusta a un goût plus fort, plus terreux, plus boisé et plus amer.
Sa concentration en caféine est de 2,5%, ce qui lui confère un goût plus amer.
☕ Les grains sont arrondis, avec une fissure droite et de couleur jaunâtre.
Le café robusta est de qualité inférieure et son prix est plus bas.
Il est principalement produit au Viêt Nam, en Indonésie et en Ouganda.
Elle représente 30-40% de la production mondiale de café.
Il est cultivé dans des zones situées entre 0 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
☕ Il est souvent utilisé pour faire des cafés solubles.
Mélange
Si vous hésitez encore, vous pouvez toujours opter pour un mélange des deux.
Cela permet de conserver le goût sucré et fruité du café arabica et d'y ajouter la caféine supplémentaire et la teneur en crème plus élevée du café robusta.
Avez-vous déjà fait votre choix ? Lequel préférez-vous ? Nous vous lisons ? ???
