Continuant amb la nostra tasca de formació i informació sobre el món del cafè, el passat 12 de febrer, vam impartir una sessió adreçada als alumnes de 1r CFGM de cuina i serveis en restauració i PFI de cuina amb alumnes de la Escola d'Hoteleria del Pallars del Institut Hug Roger III.
A l'INS Hug Roger III s'ofereixen dos cicles d'Hostaleria de Grau Mitjà Serveis en Restauració i Cuina i Gastronomia. Als tres cursos s'obté la doble titulació.
Entre tots vivim una experiència sensorial única. La formació de tast, amb la barista Taia Zahariya, de Cafès Batalla, els alumnes van descobrir les diferències entre grans de cafè verd, van explorar aromes i sabors únics del cafè acabat de torrar, i van fer el primer pas a l'apassionant món del cafè d'especialitat. Una primera sessió plena d'aprenentatge i de bon cafè.
