Dins de l’extens món del cafè hi ha un lloc reservat per als més exquisits amants del cafè, descobreix-lo al bloc d’avui J
Cafè gurmet
El “Specialty Coffee” o “Cafè d’especialitat” són els cafès de més alta qualitat.
Es diferencien d’altres cafès pel cuidat i el tracte que se li ha donat en el moment del seu cultiu. Tot això es tradueix en un dels cafès més aromàtics i saborosos del món.
Cafeteries per als més exquisits
Els “specialty coffee” enamoren qualsevol paladar que els hagi provat, i d’aquell amor i passió en van néixer les cafeteries d’especialitat. Són locals dedicats exclusivament a servir el millor cafè que mai hagis tastat, posant tota la seva passió a cada tassa que preparen.
Aquestes cafeteries se solen acompanyar d’un ambient tranquil, amb decoració de disseny i una pastisseria deliciosa, per convertir cada tassa de cafè en una experiència inoblidable.
Què caracteritza una cafeteria gurmet?
Hi ha certes maneres de assegurar-nos que una cafeteria és realment d’especialitat:
1. El tipus de cafè que fa servir
El cafè que sa fet servi és de la més alta qualitat, sent aquest 100% de la varietat aràbiga, de comerç just i provinent dels millors països productors de cafè, garantint així una experiència única a la teva tassa.
2. El color del gra de cafè
Les tonalitats marró clar caracteritzen el specialty coffee, si veus el cafè de color completament negre probablement és un cafè comercial, ja que els envolten en olis donant-los aquesta tonalitat fosca.
3. La preparació del cafè
Elaborat de la manera més professional possible, pesant el cafè cautelosament, molent-lo just abans de preparar-lo i demostrant que els baristes són autèntics experts.
I, sobretot, netegen amb molt de cuidat tots els utensilis després d’utilitzar-los.
4. El coneixement del barista
El barista coneix la història darrere de cada cafè que prepara, l’origen del cafè, el seu cultiu, el seu torrat, les notes en el seu aroma i el seu sabor, pel fet que totes aquestes característiques influiran en el sabor final de cada beguda.
5. L’amabilitat del servei
Quan s’entra en una cafeteria d’especialitat és impossible no sentir-se atret per la passió pel cafè.
Els baristes contagien aquest afecte cada vegada que preparen un cafè, perquè gaudeixen i els apassiona la feina i aquest sentiment el transmeten als seus clients.
Has anat mai a una cafeteria d’especialitat? Què tal la teva experiència? Et llegim als comentaris J
