Dins la història del cafè hi ha moltes versions diferents del seu origen, ja que no se saben del cert els seus inicis. Però del que sí que se’n té constància és de les primeres cafeteries que es van obrir al món. Continua llegint!
Constantinoble, 1475
En el que antigament era Constantinoble, actual Istanbul, a Turquia, es va obrir al públic la primera cafeteria del món, Kiva Han. Aleshores, aquests locals eren exclusius i només admetien diplomàtics i intel·lectuals.
Hi ha molt poca documentació respecte a Kiva Han, així que és difícil establir quin any es va obrir exactament, però es creu que va ser entre 1471 i 1475.
El cafè no va arribar a Europa fins al 1615, diuen que un espanyol va ser qui el va donar a conèixer per primera vegada, entrant directament per Venècia.
Londres, 1652
L’auge de cafè a Londres va començar l’any 1652, quan Pasqua Rosée, el servent d’origen grec d’un comerciant britànic, tots dos amants de cafè, va obrir la primera cafeteria de Londres (anomenades Coffee House) al costat de l’església de San Miguel.
Per evitar el conflicte amb altres comerciants locals, va fer un acord amb Christoper Bowman per ser socis comercials, ja que aquest sí que era un home lliure a Londres.
“Aquest licor greu i saludable, que cura l’estómac, fa que el geni sigui més ràpid, alleuja la memòria, reviu al que està trist i encoratja els esperits, sense fer enfadar.”
Poema anònim de l’època.
París, 1686
L’any 1686, el sicilià Francesco Procopio Dei Coltelli va decidir obrir la primera cafeteria a París, anomenada Cafè Procope, i la va decorar amb tot el luxe de l’època. El cafè havia arribat a la cort de França feia 20 anys i Francesco va voler acostar aquesta beguda al públic..
Ràpidament va augmentar el seu èxit, convertint-se en el primer cafè literari, on es reunien grans pensadors i filòsofs, com Voltaire i Rousseau.
Venècia, 1720
El 1720, el Caffè Florian va obrir les seves portes a la Plaça de Sant Marc, a Venècia.
Es va inaugurar amb el nom de “Alla Venezia Triomfant” (A la Triomfant Venècia) però ràpidament va passar a ser coneguda com el Cafè Florian pel nom del seu propietari original Floriano Francesconi.
Cal destacar que en aquella època era l’única cafeteria que permetia l’entrada a dones, ja que tenien prohibida l’entrada a les altres.
Actualment continua oberta al públic, hi té una orquestra permanent i cada dos anys acull una important exhibició d’art contemporani.
Coneixies aquestes cafeteries? Et llegim als comentaris J
