Quin cafè és el millor? Quina m’agradarà més? Quina indecisió! No et preocupis, hem escrit aquest post de la manera més esquemàtica possible perquè puguis decidir quin cafè s’adapta millor a tu J
Aràbiga
☕ El cafè aràbiga té un sabor més dolç i més afruitat i desprèn més aroma.
☕ Els grans són menys densos.
☕ Els grans es caracteritzen per ser allargats i amb la fissura en forma de S.
☕ El cafè aràbiga té més qualitat i també un preu més elevat.
☕ Té una concentració de cafeïna d’un 1,7% com a màxim, menor que el cafè robusta.
☕ Es produeix principalment a Colòmbia, Brasil i Etiòpia.
☕ Té el 60 – 70% de la producció mundial.
☕ Es cultiva a espais d’entre 600 i 2000 metres d’altitud.
Robusta
☕ El cafè robusta té un sabor més fort, de terra, de fusta i més amarg.
☕ Disposa d’una concentració de 2,5% de cafeïna, això és el que provoca que el seu sabor sigui més amarg.
☕ Els grans són arrodonits, amb una fissura recta i amb un color groguenc.
☕ El cafè robusta té menys qualitat i un preu més econòmic.
☕ Es produeix principalment al Vietnam, Indonèsia i Uganda.
☕ És el 30 – 40% de la producció mundial de cafè.
☕ Es cultiva a espais d’entre 0 i 800 metres d’altitud.
☕ Se sol utilitzar per fer cafès solubles.
Barreja
Si encara no et decideixes quin triar, sempre pots optar per una barreja entre els dos.
Això t’assegura que mantens tot el sabor dolç i afruitat del cafè aràbiga i afegeixes un extra de cafeïna i més contingut en crema del cafè robusta.
T’has decidit ja? Per quin et decantes? Et llegim ????
