¿Qué café es el mejor? ¿Cuál me va a gustar más? ¡Qué indecisión! No te preocupes, hemos escrito este post de la manera más esquemática posible para que puedas decidir que café se adapta mejor a ti J
Arábica
☕ El café arábica tiene un sabor más dulce y más afrutado y desprende más aroma.
☕ Los granos son menos densos.
☕ Los granos se caracterizan por ser alargados y con la fisura en forma de S.
☕ El café arábica posee mayor calidad y también un precio más elevado.
☕ Tiene una concentración de cafeína de un 1,7% como máximo, menor que el café robusta.
☕ Se produce principalmente en Colombia, Brasil y Etiopía.
☕ Ocupa el 60 – 70% de la producción mundial.
☕ Se cultiva en zonas de entre 600 y 2000 metros de altitud.
Robusta
☕ El café robusta posee un sabor más fuerte, a tierra, a madera y más amargo.
☕ Posee una concentración de 2,5% de cafeína, esto es lo que provoca que su sabor sea más amargo.
☕ Los granos son redondeados, con una fisura recta y de un color amarillento.
☕ El café robusta tiene menos calidad y un precio más económico.
☕ Se produce principalmente en Vietnam, Indonesia y Uganda.
☕ Es el 30 – 40% de la producción mundial de café.
☕ Se cultiva en zonas de entre 0 y 800 metros de altitud.
☕ Se suele usar para hacer cafés solubles.
Mezcla
Si todavía no te decides entre cual elegir, siempre puedes optar por una mezcla entre ambos.
Eso te asegura que mantienes todo el sabor dulce y afrutado del café arábica y añades un extra de cafeína y mayor contenido en crema del café robusta.
¿Te has decidido ya? ¿Por cuál te decantas? Te leemos ????
