{"id":5986,"date":"2024-06-19T13:18:57","date_gmt":"2024-06-19T11:18:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cafesbatalla.com\/?p=5986"},"modified":"2025-09-18T12:16:59","modified_gmt":"2025-09-18T10:16:59","slug":"comment-la-mouture-du-cafe-affecte-les-cafetieres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/comment-la-mouture-du-cafe-affecte-les-cafetieres\/","title":{"rendered":"Comment la mouture du caf\u00e9 affecte-t-elle les machines \u00e0 caf\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<p>Saviez-vous que chaque machine \u00e0 caf\u00e9 a besoin d'un grain de taille diff\u00e9rente ? Dans le blog d'aujourd'hui, nous expliquons le processus de mouture du caf\u00e9 et comment il affecte les machines \u00e0 caf\u00e9 - lisez la suite !<\/p>\n<h2>Broyage<\/h2>\n<p>-Mouture grossi\u00e8re : la plus couramment utilis\u00e9e dans le cadre de l'analyse du caf\u00e9. Elle est utilis\u00e9e dans la presse fran\u00e7aise, le filtre m\u00e9tallique ou l'infusion \u00e0 froid.<\/p>\n<p>-Broyage moyen : il est largement utilis\u00e9 dans les m\u00e9thodes manuelles de goutte \u00e0 goutte avec des filtres en papier.<\/p>\n<p>-Mouture finale : elle est utilis\u00e9e dans les machines \u00e0 caf\u00e9 les plus courantes, qui utilisent la pression. Machines \u00e0 caf\u00e9 expresso, moka italien et a\u00e9ropresse.<\/p>\n<h2>Conseils pour moudre le caf\u00e9 \u00e0 la maison<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/concafe.es\/guia-sobre-la-molienda-de-cafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/concafe.es\/guia-sobre-la-molienda-de-cafe\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.forumdelcafe.com\/sites\/default\/files\/biblioteca\/granulometria.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.forumdelcafe.com\/sites\/default\/files\/biblioteca\/granulometria.pdf<\/a><\/p>\n<p>Machine \u00e0 expresso<\/p>\n<p>- Donne un caf\u00e9 plus concentr\u00e9 et plus cors\u00e9.<\/p>\n<p>- Il soumet le caf\u00e9 \u00e0 une forte pression<\/p>\n<p>&gt; N\u00e9cessite un broyage fin<\/p>\n<p>Cafeti\u00e8re italienne<\/p>\n<p>- Utilise la pression de l'eau bouillante<\/p>\n<p>- Concentre l'ar\u00f4me du caf\u00e9<\/p>\n<p>- Il est moins intense qu'un espresso<\/p>\n<p>&gt; Besoin d'un broyage moyen<\/p>\n<p>Machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 filtre<\/p>\n<p>- N\u00e9cessite plus de temps de pr\u00e9paration<\/p>\n<p>- Fonctionne uniquement avec la force de gravit\u00e9<\/p>\n<p>&gt; N\u00e9cessite un broyage grossier<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saviez-vous que chaque machine \u00e0 caf\u00e9 a besoin d'un grain de taille diff\u00e9rente ? Dans le blog d'aujourd'hui, nous expliquons le processus de mouture du caf\u00e9 et comment il affecte les machines \u00e0 caf\u00e9. Lisez la suite ! Mouture - Mouture grossi\u00e8re : c'est la mouture la plus couramment utilis\u00e9e dans les d\u00e9gustations de caf\u00e9. Elle est utilis\u00e9e dans la presse fran\u00e7aise, le filtre m\u00e9tallique ou la machine \u00e0 caf\u00e9 [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":5987,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[353],"tags":[],"class_list":["post-5986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noves-noticies"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5986"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5986\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}