{"id":5884,"date":"2023-08-18T11:19:56","date_gmt":"2023-08-18T09:19:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cafesbatalla.com\/?p=5884"},"modified":"2025-09-18T12:17:11","modified_gmt":"2025-09-18T10:17:11","slug":"__trashed-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/__trashed-2\/","title":{"rendered":"Haricots arabica et robusta"},"content":{"rendered":"<p><span>Robusta ? Arabica ? quelle ind\u00e9cision ! Pas de panique, nous vous expliquons en d\u00e9tail leurs diff\u00e9rences afin que vous puissiez choisir le caf\u00e9 qui correspond le mieux \u00e0 vos go\u00fbts.<\/span><\/p>\r\n<h2>Pourquoi existe-t-il diff\u00e9rents types de caf\u00e9 ?<\/h2>\r\n<p>Il existe plus de 70 esp\u00e8ces diff\u00e9rentes de caf\u00e9iers, avec une grande vari\u00e9t\u00e9 d'ar\u00f4mes et de saveurs, mais leur culture se concentre principalement sur quatre ou cinq d'entre elles.\u00a0<\/p>\r\n<p>Les plus repr\u00e9sentatifs, et en m\u00eame temps les plus qualitatifs, sont au nombre de deux : Coffea arabica (caf\u00e9 arabica) et Coffea can\u00e9fora (caf\u00e9 robusta).<\/p>\r\n<p>Ces deux esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales produisent des graines diff\u00e9rentes, des grains diff\u00e9rents et donc des caf\u00e9s diff\u00e9rents. Ces vari\u00e9t\u00e9s se traduisent par des diff\u00e9rences de go\u00fbt, d'odeur et de texture.<\/p>\r\n<p>La culture du caf\u00e9 arabica repr\u00e9sente 55 \u00e0 60% de la production mondiale de caf\u00e9, celle du caf\u00e9 robusta 40 \u00e0 45% et 1 \u00e0 2 % d'autres vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9.<\/p>\r\n<p>Ces pourcentages ont tendance \u00e0 varier l\u00e9g\u00e8rement chaque ann\u00e9e en raison des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques dans les zones de production, mais le caf\u00e9 arabica est g\u00e9n\u00e9ralement la culture majoritaire.<\/p>\r\n<p>Lequel allez-vous essayer ?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Robusta ? Arabica ? quelle ind\u00e9cision ! Ne vous inqui\u00e9tez pas, nous vous expliquons en d\u00e9tail leurs diff\u00e9rences afin que vous puissiez choisir le caf\u00e9 qui correspond le mieux \u00e0 vos go\u00fbts. Pourquoi existe-t-il diff\u00e9rents types de caf\u00e9 ? Il existe plus de 70 esp\u00e8ces diff\u00e9rentes de caf\u00e9iers aux ar\u00f4mes et aux saveurs tr\u00e8s vari\u00e9s, mais leur culture est principalement centr\u00e9e sur quatre ou [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":5885,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[353],"tags":[],"class_list":["post-5884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noves-noticies"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5884"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5884\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}