Le caf\u00e9 est\u00a0originaire d'\u00c9thiopie<\/strong>Le caf\u00e9ier pousse \u00e0 l'\u00e9tat sauvage dans les hautes for\u00eats du sud-ouest de l'\u00c9thiopie, \u00e0 une altitude de 1 300 \u00e0 2 000 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer.<\/p>\n C'est aussi le lieu o\u00f9 les premiers\u00a0caf\u00e9iers<\/strong>\u00a0au XIe si\u00e8cle et o\u00f9 les propri\u00e9t\u00e9s \u00e9nerg\u00e9tiques du caf\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes par la tribu des Galla, qui m\u00e9langeaient le caf\u00e9 \u00e0 de la graisse animale.<\/p>\n Aujourd'hui, le caf\u00e9 est cultiv\u00e9 dans les r\u00e9gions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Am\u00e9rique et d'Asie.<\/p>\n Le\u00a0culture du caf\u00e9<\/strong>\u00a0est concentr\u00e9e dans 7 pays principaux, d'o\u00f9 proviennent 80% de la production mondiale de caf\u00e9, soit environ 8 millions de tonnes de caf\u00e9. Ces pays sont les suivants\u00a0Br\u00e9sil, Vietnam, Colombie, Indon\u00e9sie, \u00c9thiopie, Honduras et Inde.<\/strong>.<\/p>\n Le Br\u00e9sil repr\u00e9sente un tiers de la production mondiale de caf\u00e9, ce qui en fait le premier pays producteur de caf\u00e9 au monde.<\/p>\n Aujourd'hui, il existe plus de 25 millions d'exploitations familiales dans quelque quatre-vingts pays diff\u00e9rents, qui cultivent environ 15 milliards de caf\u00e9iers. Un 65% de caf\u00e9 Arabica et un 35% de caf\u00e9 Robusta.<\/p>\n Les 2,25 milliards de tasses de caf\u00e9 consomm\u00e9es chaque jour dans le monde proviennent de cette r\u00e9colte.<\/p>\n Comme mentionn\u00e9 dans le paragraphe pr\u00e9c\u00e9dent, la culture du caf\u00e9 est principalement concentr\u00e9e dans la zone tropicale. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, dans une bande de terre de 4 000 km d\u00e9limit\u00e9e par les tropiques, le Tropique du Cancer en haut et le Tropique du Capricorne en bas, formant ainsi l'aire de r\u00e9partition de la culture du caf\u00e9.\u00a0\"Ceinture de caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\n Cette culture a \u00e9t\u00e9 adapt\u00e9e \u00e0 chaque pays, en tirant parti des avantages offerts par chaque terrain et du climat de chaque r\u00e9gion pour choisir le caf\u00e9ier le plus appropri\u00e9.<\/p>\n Savez-vous d'o\u00f9 vient le caf\u00e9 que vous buvez chaque matin ?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D'o\u00f9 vient le caf\u00e9 ? Le caf\u00e9 est originaire d'\u00c9thiopie, en Afrique, plus pr\u00e9cis\u00e9ment de la province de Kaffa, o\u00f9 le caf\u00e9ier pousse \u00e0 l'\u00e9tat sauvage dans les hautes for\u00eats du sud-ouest de l'\u00c9thiopie, \u00e0 une altitude de 1 300 \u00e0 2 000 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer. C'est \u00e9galement l\u00e0 que les premiers caf\u00e9iers ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverts au XIe si\u00e8cle, et o\u00f9 [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":5828,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[353],"tags":[],"class_list":["post-5827","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noves-noticies"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5827","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5827"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5827\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafesbatalla.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Culture actuelle du caf\u00e9<\/h2>\n
La ceinture de caf\u00e9<\/h2>\n
Les principaux pays producteurs de caf\u00e9 sont concentr\u00e9s sous les tropiques, dans la \"ceinture du caf\u00e9\".<\/i><\/h3>\n