Le caf\u00e9ier<\/strong> est un arbuste \u00e0 feuilles persistantes (les feuilles ne tombent pas en automne) appartenant \u00e0 la famille des Rubiac\u00e9es et au genre Coffeaque. Il est originaire d'\u00c9thiopie et est cultiv\u00e9 dans toutes les r\u00e9gions tropicales.<\/p>\n\n\n\n Il existe au total 10 vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes de caf\u00e9iers cultiv\u00e9es dans le monde, mais les plus populaires sont les suivantes Vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 Coffea Arabiga et Coffea Can\u00e9fora<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Comme nous l'avons expliqu\u00e9, le caf\u00e9 ne provient pas d'un arbre mais d'un buisson, bien que son tronc soit droit et lisse, et qu'\u00e0 l'\u00e9tat sauvage il puisse atteindre une hauteur de 12 \u00e0 20 m\u00e8tres ! Cependant, pour pouvoir le cultiver confortablement, il est coup\u00e9 \u00e0 une taille de deux \u00e0 quatre m\u00e8tres pour faciliter la r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n Les caf\u00e9iers portent des fruits lorsqu'ils ont entre trois et cinq ans.<\/p>\n\n\n\n Ses feuilles sont d'un vert brillant tout au long de l'ann\u00e9e, port\u00e9es par paires, et entre elles poussent de belles fleurs blanches parfum\u00e9es, les fleur de caf\u00e9<\/strong>. Ils ont g\u00e9n\u00e9ralement un cycle d'ouverture de trois jours et, le troisi\u00e8me jour, le fruit se forme. <\/p>\n\n\n\n Au cours des huit \u00e0 onze mois suivants, une petite baie se forme. CAF\u00c9 CERISE<\/strong>La couleur passe du jaune au vert et se termine par une teinte rouge\u00e2tre. <\/p>\n\n\n\n \u00c0 l'int\u00e9rieur de ces cerises se trouvent les HARICOTS AU CAF\u00c9<\/strong> nous savons.<\/p>\n\n\n\n La r\u00e9ponse est non ! Il existe plus de 70 les esp\u00e8ces de caf\u00e9iers<\/strong> diff\u00e9rents avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de ar\u00f4mes et saveurs du caf\u00e9<\/strong>Les plus repr\u00e9sentatifs, et en m\u00eame temps les plus importants, sont les plus importants et les plus importants d'entre eux. Les plus repr\u00e9sentatifs et, en m\u00eame temps, les plus importants sont les esp\u00e8ces de caf\u00e9iers<\/strong> Deux d'entre eux sont de la plus haute qualit\u00e9 : Coffea arabica (caf\u00e9 arabica<\/strong>) et Coffea canefora (caf\u00e9 robusta<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n Le culture du caf\u00e9 arabica<\/strong> repr\u00e9sente 55 - 60% de la production mondiale de caf\u00e9 et 55 - 60% de la production mondiale de caf\u00e9. culture du caf\u00e9 robusta<\/strong> entre 40 - 45% et 1 - 2 % pour les autres vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Ces pourcentages ont tendance \u00e0 varier l\u00e9g\u00e8rement d'une ann\u00e9e \u00e0 l'autre en raison des conditions climatiques dans les zones de production. caf\u00e9 arabica<\/strong> est g\u00e9n\u00e9ralement majoritaire.<\/p>\n\n\n\n Le caf\u00e9ier<\/strong> Il a besoin de beaucoup d'humidit\u00e9 pour fructifier et pr\u00e9f\u00e8re les terrains \u00e9lev\u00e9s. L'esp\u00e8ce caf\u00e9 arabica<\/strong> n\u00e9cessite des conditions plus exigeantes en termes de climat et de fertilit\u00e9 du sol. Dans des situations optimales, le caf\u00e9ier<\/strong> peut produire COFFEE FRUIT<\/strong> pendant 50 \u00e0 60 ans et le rendement est de 800 \u00e0 14 000 kg de fruits par hectare. <\/p>\n\n\n\n Le production de caf\u00e9<\/strong> se concentre principalement sous les tropiques, une bande de 4 000 km d\u00e9limit\u00e9e par le tropique du Cancer en amont et le tropique du Capricorne en aval.<\/p>\n\n\n\n\u00c0 QUOI RESSEMBLE LE CAF\u00c9IER ?<\/h2>\n\n\n\n
DES ESP\u00c8CES DIFF\u00c9RENTES, MAIS LE CAF\u00c9 EST-IL LE M\u00caME ?<\/h2>\n\n\n\n
R\u00c9PARTITION G\u00c9OGRAPHIQUE DE LA CULTURE DU CAF\u00c9<\/h2>\n\n\n\n