{"id":45,"date":"2021-06-15T16:34:17","date_gmt":"2021-06-15T16:34:17","guid":{"rendered":"http:\/\/cafesbatalla.com\/?page_id=45"},"modified":"2025-09-23T09:26:06","modified_gmt":"2025-09-23T07:26:06","slug":"the-process","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cafesbatalla.com\/en\/el-proceso\/","title":{"rendered":"The process"},"content":{"rendered":"\t\t
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Proceso<\/span><\/span> <\/span>productivo<\/span><\/span><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Contamos con unas instalaciones<\/strong> de vanguardia en las que aplicamos un proceso de \u00faltima generaci\u00f3n<\/strong> para sacar la m\u00e1xima rentabilidad<\/strong> a cada grano de caf\u00e9<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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An\u00e1lisis
y control de
calidad<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tratamiento
y criba<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Limpieza<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tueste<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Envasado<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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An\u00e1lisis continuo realizado en m\u00faltiples fases del proceso industrial por parte de nuestros maestros catadores.<\/p>

Son an\u00e1lisis completos que, con una misma base para todos, aportan nuevos \u00edndices en cada fase del tueste.<\/p>

Seg\u00fan la fase del proceso, se realiza un tipo de cata diferente: brasile\u00f1a, express, filtro, moka, …<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Estas se realizan para las muestras de preembarque, en su llegada a puerto, tras la recepci\u00f3n en la f\u00e1brica, despu\u00e9s del tueste y una vez envasado, hasta el final de su consumo preferente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Determinaci\u00f3n de los aspectos del caf\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Humedad, tama\u00f1o de grano, clasificaci\u00f3n y separaci\u00f3n de defectos, preparaci\u00f3n para catas, valoraci\u00f3n de caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas (aroma, acidez, retrogusto, notas de sabor, cuerpo, dulzura), color del tueste, volumen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Caf\u00e9 en origen<\/a><\/h2>

Traemos el caf\u00e9 de plantaciones de todo el mundo<\/strong>, supervisando su calidad desde el pa\u00eds de origen hasta su llegada a nuestras instalaciones.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSaber m\u00e1s<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El resultado<\/a><\/h2>

Creaci\u00f3n de una amplia gama de productos <\/strong>adaptados a todos los formatos, ideados para cualquier negocio y mercado.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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