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CAFÈS BATALLA ESCOLLIT DE NOU MILLOR CAFÈ ESPRESSO DE CATALUNYA

Campionat Barista de Catalunya

CAFÉS BATALLA ESCOGIDO NUEVAMENTE
MEJOR CAFÉ ESPRESSO DE CATALUÑA
 Esther Orna, Subcampeona y Xavier Catalán  3er clasificado
 
Esta mañana se ha celebrado una nueva edición del Campeonato Barista de Cataluña en el Centro Cívico y Cultural La Sitja de Fornells de la Selva (Girona). El certamen está organizado por el Fórum del Café, con el cual colabora y co-organiza Batalla Cafés.
 
Esther Orna y Xavier Catalan, estudiantes de la Escuela de Hoteleria y Turismo de Lleida, y Elena Expósito de la Escuela de Hosteleria Martí Dot de Sant Feliu de Llobregat, han participado representando a Batalla Cafès y han realizado un magnífico papel, ya que han obtenido el subcampeonato y el tercer lugar.
 
Además, el café que ha presentado Esther, un blend de Cafés Arábicas de Papua Nueva Guinea y Kenya, elaborado por los tostadores de Cafès Batalla, ha sido escogido como el major café de Catalunya, repitiendo el galardón obtenido el pasado año.
 
Los Baristas han tenido que preparar 4 cafés espressos, dos capuccinos y dos bebidas de especialidad , con o sin sense alcohol, en un tiempo máximo de 16 minuts. Valorándose tanto la parte sensorial como la técnica.
 
La competición, celebrada ante numeroso público, ha sido muy disputada y se ha podido disfrutar de un muy bien nivel entre todos los participantes.
 
La empresa quiere agradecer a los Baristas su dedicación y esfuerzo, con muchas horas de entrenamiento , juntamente con la Barista y formadora de l’Empresa, Taia Zahariya, y se congratula, no tan sólo de los resultados obtenidos, sino también del refuerzo que supone en su clara apuesta por la formación y transmisión de la Cultura Barista que desarrolla desde hace años, no solo en las Escuelas de Hosteleria sino también con sus clientes.